Потеряться с Эрин Френч

С наступлением зимы ресторан The Lost Kitchen уходит на заслуженный отдых — сезон закрыт. Однако шеф‐повар Эрин Френч воспринимает паузу не как перерыв, а как возможность для творческого поиска. Она снаряжается в дорогу и отправляется исследовать окрестные земли: холмы, долины, прибрежные зоны и отдалённые фермерские хозяйства. Эрин ищет необычные ингредиенты — от дикорастущих трав и ягод до уникальных сортов овощей и мяса местных пород животных. Беседы с производителями, изучение старинных кулинарных традиций и созерцание зимней природы рождают в ней поток идей. Вернувшись, она планирует воплотить их в новом меню — ещё более самобытном и вдохновлённом духом местности.